Un flan qui sent bon le printemps avec les abricots.
INGREDIENTS :
- 120g de farine
- 50g de sucre ( de canne )
- 4 oeufs
- 50cl de lait ( végétal )
- 8/10 abricots ( selon les tailles )
1- Préchauffer le four à 210°C. Dans un moule graissé, mettre les abricots coupés en 2.
2- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et 2 oeufs. Bien mélanger au fouet. Ajouter le reste des oeufs un par un.
3- Ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Verser sur les abricots.
4- Enfourner pour environ 40 min. Laisser refroidir et réserver au frigo.
Il était super bon ! Bien ferme, peu sucré avec l’acidité des abricots, au top 🙂 En plus, sans beurre !! Une recette à refaire avec d’autres fruits 🙂
