Encore un pain, oui ^^ je voulais faire mon pain aux céréales mais je n’avais plus les farines. J’ai donc changé 🙂
INGREDIENTS :
- 125g de farine de seigle
- 125g de farine T65
- 165 ml d’eau tiède + 1 sachet de levure boulangère
- 4g de sel
1- Faire chauffer l’eau pour qu’elle soit tiède et mettre la levure. Laisser agir.
2- Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et pétrir environ 5 min.
3- Recouvrir et laisser reposer 1h.
4- Sortir le pâton et pétrir 1 min et former le pain. Moi, je le mets dans un moule. Recouvrir de nouveau et laisser reposer 1h.
5- Préchauffer le four à 220°C avec un récipient d’eau dans le four. Faire cuire 30 min. Laisser refroidir sur une grille.
