Gâteau fondant au chocolat et crème de coco ( sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans matière grasse !! )

Quoi? Encore du chocolat??? Bah oui, ici, on aime ça et surtout mes loulous 🙂 ils adorent la noix de coco, c’était donc le combo parfait 🙂

INGREDIENTS ( pour un moule de 20 cm ) :

• 200g de crème de coco
• 200g de chocolat noir
• 50g de farine de riz complet
• 4 oeufs

1- Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème de coco.

2- Monter les blancs en neige, réserver. Incorporer les jaunes dans la casserole, puis la farine. Ajouter les blancs.

3- Mélanger et verser dans un moule et enfourner pour 20 min.

4- Laisser le gâteau refroidir et décorer de noix de coco râpée.

Déguster 🙂

Il a fait sensation à la maison 🙂 Mes loulous en ont même repris une part !

Un bon gâteau sans gluten, sans lactose et sans matière grasse !! De quoi se faire plaisir sans culpabiliser 🙂