Pan bagnat rapide aux courgettes ( sans lactose, sans beurre )

Une envie de tartine, d’un bon bagel…mais pas de pain et pas l’envie d’y passer des heures…Allé hop, une recette express et facile à faire 🙂

Des petits pains tout moelleux et parfaits pour un bon sandwich !

INGREDIENTS ( 2 pains ) :

• 100g farine ( épeautre, mais )
• 25g de farine de ( pois chiches )
•  1 cc de levure chimique
• 125g de crème liquide ( soja )
• 2 oeufs
• 3 CS de courgettes râpées ( ou carottes )
• graines de sésame, pavot…

1- Préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mélanger la crème avec 5 CS d’huile d’olive et les jaunes d’oeufs. Saler.

2- Ajouter le légume râpé, les farine et la levure. Bien mélanger.

3- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Graisser 8 moules à tartelettes ( ou si comme moi, vous n’en avez pas assez, des mini moules ) . Verser la pâte en les remplissant à moitié et parsemer de graines sur quelques uns.

4- Faire cuire pour 15/20 min ( 10/15 min pour des petits ) . Démouler et laisser refroidir sur une grille.

5- Garnir comme on le souhaite 🙂

Un bon sandwich pour Monsieur

En version mini pour moi 🙂

On s’est régalé 🙂 A refaire !