Oeufs cocotte au lard et aux champignons ( sans gluten )

Voici une petite recette sympa et simple à faire 🙂 j’adore les oeufs à la coque et avec Mr , on s’est régalé.

INGREDIENTS ( 2 ) :

• 2 oeufs
• 2 tranches de lard
• 2 champignons
• 2 cc d’échalote émincée
• 2 CS de crème ( soja )
• sel, poivre

1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les ramequins. Couper les tranches de lard en petits morceaux et émincer les champignons.

2-  Dans chaque ramequin, déposer un peu de lard et quelques lamelles de champignons avec une cc d’échalote et une cs de crème.

3- Casser un oeuf dans chaque ramequin et recrouvrir du restant de lamelles de champignons.

4- Placer les ramequins dans un grand plat allant au four. Verser de l’eau bouillante jusqu’au 3/4 de la hauteur des ramequins. Saler et poivrer légèrement.

5- Enfourner pour 13 min en surveillant. Si les oeufs ne sont pas tout à fait cuits, poursuivre la cuisson par tranche d’une minute