Flan amandes et figues ( sans gluten, sans lactose )

Saison des figues, j’adore !!! Mes enfants aussi 🙂 J’avais envie de faire un dessert avec. J’ai profité du nouvel ebook de July.

Il y avait une recette qui me tentait bien 🙂

INGREDIENTS :

• 3 oeufs
• 20cl de crème ( crème d’amandes pour moi )
• 50g de farine ( mix patisserie )
• 70g de poudre d’amandes
• 3/4 figues fraiches
• 40g de sucre roux
• amandes effilées

1- Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amandes puis la crème.

2- Verser la préparation dans un moule. Ajouter les figues coupées en rondelles et décorer d’amandes effilées.

3- Laisser cuire 30 min.

Il était très bon, mais peut être pas assez fondant. Je pense que j’aurais dû utiliser un plus petit moule. Ma fille a adoré!!!! Le jeune homme n’en a pas voulu ^^