Une petite envie de burger, mais sans pour autant me goinfrer…j’avais envie de varier et j’avais une patate douce qui trainait ^^
INGREDIENTS ( pour 2 galettes ) :
- 110g de purée de patates douces
- 15g de farine de pois chiches ( ou autre farine, bien sûr )
- 1 oeuf
- 20g de chèvre ( pour la gourmandise ^^ )
1- Faire cuire la patate douce à l’eau ou à la vapeur. En récupérer 110g et l’écraser en purée. Ajouter la farine, l’oeuf et des morceaux de chèvre. Bien mélanger.
2- Faire chauffer une poele avec un peu d’huile d’olive. A l’aide d’un emporte-pièce rond, former une galette. La faire cuire qq minutes de chaque côté. Recommencer une 2eme fois.
Moi, je m’en suis servie pour en faire un burger 🙂 avec un steak de soja aux légumes ! Un régal !!
